Vedella

PICADA BARREJADA
Carnisseria Virgili

PICADA BARREJADA

carn de vedella i porc barrejada (70/30) i picada dues vegades

8,9 €/kg
Crostó de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Crostó de vedella gallega suprema

Crostó de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

18 €/kg
ESTOFAT DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

ESTOFAT DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

Carn magra extra per estofar del pit i de la llonça, tallada a dauets llesta per cuinar. Demaneu si us agrada més neta o més betada i nosaltres buscarem la més adient per al vostre gust. Les nostres... Mostrar més

12 €/kg
PICADA DE VEDELLA EXTRA SENSE ADDITIUS. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

PICADA DE VEDELLA EXTRA SENSE ADDITIUS. Producte de proximitat

La picada la fem amb carns magres extres i la piquem al moment. Tenim picadora refrigerada, és a dir, la carn no pateix cap deteriorament per calor, però igualment aconsellem consumir la picada en el... Mostrar més

12 €/kg
HAMBURGUESA EXTRA FETA AL MOMENT, NO CONTÉ CAP ADDITIU. Podeu escollir entre: sal, pebre, all, julivert, ceba crua o caramelitzada
CARNS BERTRAN

HAMBURGUESA EXTRA FETA AL MOMENT, NO CONTÉ CAP ADDITIU. Podeu escollir entre: sal, pebre, all, julivert, ceba crua o caramelitzada

La nostra hamburguessa estrella!! Feta al moment per consumir al dia. Feta amb vedella extra i els ingredients que vosaltres demaneu. La ceba crua feta a dauets, l'hi dona un gust i textura especial.... Mostrar més

15,6 €/kg
BISTEC VEDELLA EXTRA. Carn neta i tendre
CARNS BERTRAN

BISTEC VEDELLA EXTRA. Carn neta i tendre

"El cap de mort" és una peça molt neta i molt tendre, ideal per planxa i també queda molt bé per fer fricandó. Les nostres vedelles ens arriben de... Mostrar més

15,2 €/kg
PICADA DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

PICADA DE VEDELLA

carn de vedella 100%, picada dues vegades.

8,9 €/kg
BISTEC DE VEDELLA EXTRA. Bistec ideal per arrebossar
CARNS BERTRAN

BISTEC DE VEDELLA EXTRA. Bistec ideal per arrebossar

El crostó és una peça molt neta ideal per arrebossar, fregir i per fer fricandó. Indicada per a qui no l'hi agradi el greix. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles... Mostrar més

15,2 €/kg
RODÓ DE CUIXA EXTRA. Podeu demanar per lligar sencer (1.300 aprox) o filetejat.
CARNS BERTRAN

RODÓ DE CUIXA EXTRA. Podeu demanar per lligar sencer (1.300 aprox) o filetejat.

El rodó és la peça per arrebossar i rostir per excel·lència. És molt rodona (d'aquí­ el nom) i molt neta. És un tall molt polit. Si el voleu sencer per rostir, pesa entre 1.250/1.500 g aproximadament,... Mostrar més

15,9 €/kg
OSSOS DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Demanar-los per unitats
CARNS BERTRAN

OSSOS DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Demanar-los per unitats

Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té... Mostrar més

0,50 € 0,5 €/un
Culata de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Culata de l'espatlla de vedella gallega suprema

Culata de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

18 €/kg
Manto de la reina de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Manto de la reina de vedella gallega suprema

Manto de la reina de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

14,5 €/kg
CROSTO B
Carnisseria Virgili

CROSTO B

Bistec de la cuixa de la vedella. Es una peça amb res de greix, ideal per a persones que fan dietes i esportistes.La textura de la seva carn es ideal per fer a la planxa i fregit, i la seva coció ha... Mostrar més

14,9 €/kg
XORIÇ VEDELLA CRIOLLO. Cada xoriç pesa aprox. 100gr
CARNS BERTRAN
11,95 €/g
MINI BURGUER AMB SAL I PEBRE. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN

MINI BURGUER AMB SAL I PEBRE. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
BISTEC DE VEDELLA EXTRA. Bistec net i melòs
CARNS BERTRAN

BISTEC DE VEDELLA EXTRA. Bistec net i melòs

El bistec de culata d'espatlla és una peça ideal per planxa amb poc greix, també molt encertada per fer amb salsa. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està ... Mostrar més

15,2 €/kg
CROSTO A
Carnisseria Virgili

CROSTO A

Bistec de la cuixa de la vedella, el tall es bastant irregular, i es trenca una mica. Té poc greix i es ideal per fer a la planxa o fregit.

15,9 €/kg
CUA DE VEDELLA EXTRA. Paquet d'una cua tota tallada al buit. Pes aproximat 500/600gr
CARNS BERTRAN

CUA DE VEDELLA EXTRA. Paquet d'una cua tota tallada al buit. Pes aproximat 500/600gr

Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té... Mostrar més

12,5 €/kg
TAPAPLANA
Carnisseria Virgili

TAPAPLANA

bistec procedent de la cuixa de l'animal. Té molt poc greix, i es ideal per a persones que facin dietes i esportistes, perque la seva carn està totalment lliure de greixos.Perfecte per fer a la planxa,... Mostrar més

14,9 €/kg
FRICANDÓ EXTRA DE VEDELLA. 3 talls aproximat per persona. Podeu escollir mireu la descripció
CARNS BERTRAN

FRICANDÓ EXTRA DE VEDELLA. 3 talls aproximat per persona. Podeu escollir mireu la descripció

Demaneu com us agrada el fricandó: el tall molt net, el tall betat, més magra però més seca, talls grans, talls petits i nosaltres us la servirem al vostre gust. Les nostres vedelles ens arriben de... Mostrar més

15,2 €/kg
Jarret de la cuixa de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Jarret de la cuixa de vedella gallega suprema

Jarret de la cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

15,5 €/kg
Jarret de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Jarret de l'espatlla de vedella gallega suprema

Jarret de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

15,5 €/kg
JARRET DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

JARRET DE VEDELLA

Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre.

15,9 €/kg
LLATA
Carnisseria Virgili

LLATA

carn molt melosa, ideal per a fricandó, lligat per rostir, o per fer estofada a tacos, molt tendre i amb un tendrum al mig que la fà gelatinosa.

15,9 €/kg
LLONÇA VEDELLA
Carnisseria Virgili

LLONÇA VEDELLA

Bistec de primera de vedella, ideal per fer en planta, fregit o a la brasa. Es caracteriza per la infiltració de grey intremoscular que li dona monta tendresa, però es desfà una mica

16,5 €/kg
Llata de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Llata de vedella gallega suprema

Llata de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

17 €/kg
Rodó de cuixa de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Rodó de cuixa de vedella gallega suprema

Rodó de cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

19 €/kg
Culata de la cuixa de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Culata de la cuixa de vedella gallega suprema

Culata de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

19,9 €/kg
Entrecot de vedella gallega suprema part ampla
Carn Meritxell

Entrecot de vedella gallega suprema part ampla

Entrecot de vedella gallega suprema part ampla, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicació Geogràfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

30 €/kg
CARPACCIO DE VEDELLA EXTRA. Paquet de 300gr aprox. Es serveix congelat
CARNS BERTRAN

CARPACCIO DE VEDELLA EXTRA. Paquet de 300gr aprox. Es serveix congelat

El carpaccio el fem amb la nostra carn extra de proximitat, l'hi retirem el màxim de greix , la tallem amb màquina la posem capes separades per làmines i congelem. També podeu demanar el formatge... Mostrar més

30 €/kg
FILET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

FILET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

El filet és una de les carns més tendres que te la vedella. Ideal per les papilles dels nens. Neta, gustosa i tendre. També es demana en un troç per el.laborar el tí­pic "filet Wellington". Aconsellem... Mostrar més

42,9 €/kg
Ós de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Ós de vedella gallega suprema

Ós de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més

0,60 € 0,6 €/un
OSSOS VEDELLA
Carnisseria Virgili

OSSOS VEDELLA

os de vedella per a fer caldo, el del genoll fa el caldo blanc, el de l'espinada fa el caldo més fosc.

0,6 €/kg
CARPACCIO DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

CARPACCIO DE VEDELLA

vedella tallada molt prima i especial per menjar en cru,. Es serveix congelada en safata d'uns 0,150gr aprox. i per a servir hem de deixar que es descongeli, i una vegada la tenim descongelada, s'ha de... Mostrar més

4,9 €/kg
COSTELLA DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

COSTELLA DE VEDELLA

Part de la costella de la vedella, és ideal per a fer brou, o per estofar en trossos petits. Conté força greix i necesita cocions motl llargues.

5,9 €/kg
tira de asado
Carnisseria Virgili

tira de asado

tall transversal de les costelles de la vedella de dos dits de gruix, per a la brasa, molt tendre i amb una mica de greis que es ideal per fer el tall mes melós

5,9 €/kg
OS DEL VANO
Carnisseria Virgili
6 €/kg
COSTELLA DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Una tira pesa aprox. 500g. podeu demanar mitja.
CARNS BERTRAN

COSTELLA DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat. Una tira pesa aprox. 500g. podeu demanar mitja.

La costella de vedella va molt bé per estofar si us agrada el greix infiltrat i l'os. També va molt bé per fer un bon brou. Podeu demanar una costella sencera, mitja o tallada a trossets. Les nostres... Mostrar més

6 €/kg
XURRASCO DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

XURRASCO DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

El "Xurrasco" és la costella de vedella tallada a tires al revés i és un tall típic argentí­. Es una carn expectacular per barbacoes i al forn també. Cada tira és per una persona i pesa entre 250gr/350gr. Les... Mostrar més

7,9 €/kg
Costella de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Costella de vedella gallega suprema

Costella de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

8 €/kg
XURRASCO ADOBAT
CARNS BERTRAN

XURRASCO ADOBAT

El "Xurrasco" és la costella de vedella tallada a tires al revés i és un tall típic argentí­. Es una carn expectacular per barbacoes i al forn també. Cada tira és per una persona i pesa entre 250gr/350gr. Les... Mostrar més

8 €/kg
MATAMBRE ARGENTINO
CARNS BERTRAN

MATAMBRE ARGENTINO

El matambre és una peça que els argentins cuinen molt bé. Es pot farcir i després bullir, com fer a la brasa. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada... Mostrar més

8 €/kg
VACIO DE VEDELLA EXTRA. Sencer pesa 1kg. aproximadament
CARNS BERTRAN

VACIO DE VEDELLA EXTRA. Sencer pesa 1kg. aproximadament

Aquest tall de carn és ideal per brasa o forn. Els argentins l'utilitzant molt

8 €/kg
Tripa morena de vedella
Carn Meritxell

Tripa morena de vedella

S'utilitza per a fer els callos de vedella i ja ve cuita

8,8 €/kg
XURRASCO DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

XURRASCO DE VEDELLA

part de les costelles delanteres de la vedella tallat horitzontalment per a la brasa o planxa. Es una part que conté os.

8,9 €/kg
Fetge de vedella
Carn Meritxell

Fetge de vedella

Fetge de vedella per a fer-lo a la planxa

9,90 € 19,8 €/kg
OSSOBUCO DE VEDELLA EXTRA. Cada rodantxa pesa entre 200/300gr. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

OSSOBUCO DE VEDELLA EXTRA. Cada rodantxa pesa entre 200/300gr. Producte de proximitat

L'ossobucco és una rodanxa tallada a mà quina del jarret de vedella amb l'os. És ideal per cuinar a la cassola. Demaneu la recepta. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja... Mostrar més

9,9 €/kg
vacío
Carnisseria Virgili

vacío

peça ideal per a la brasa i molt tendre, s'ha de cuinar amb la pell

9,9 €/kg
matahambre
Carnisseria Virgili

matahambre

capa superior de la falda de la vedella, per a la brasa, molt tendre i amb molt poc greix

9,9 €/kg
CALLOS DE VEDELLA pes aprox. 400gr
Carnisseria Virgili

CALLOS DE VEDELLA pes aprox. 400gr

callos de vedella cuinats com feia la nostra avia i una miqueta picants.

10,5 €/g
ENTRANYA VEDELLA EXTRA. Una unitat al buit. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

ENTRANYA VEDELLA EXTRA. Una unitat al buit. Producte de proximitat

L'entranya és una peça de la vedella recoberta d'una pell. És perfecta per cuinar a la brasa, barbacoa o forn. Es caracteritza per al seu gust intens i textura especial. ... Mostrar més

10,7 €/kg
ENTRANYA
Carnisseria Virgili

ENTRANYA

Part de l'interior de la vedella, ideal per a fer a la brassa. Tall d'origen argentí.

10,9 €/kg
Matahambre de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Matahambre de vedella gallega suprema

Matahambre de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

11,5 €/kg
LLONGANISSA DE VEDELLA EXTRA. KM 0
CARNS BERTRAN

LLONGANISSA DE VEDELLA EXTRA. KM 0

Som el.laboradors i tenim el segell de mestre artesà. La nostra llonganissa està el.laborada amb productes de primera qualitat al nostre obrador a Sant Pere i Sant Pau. El principal ingredient que és... Mostrar més

11,8 €/kg
GALTES DESOSSADES DE VEDELLA EXTRA. Cada galta pesa 300gr. aprox.
CARNS BERTRAN

GALTES DESOSSADES DE VEDELLA EXTRA. Cada galta pesa 300gr. aprox.

Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès), a càrrec dels germans Mestres. És una granja en la qual es té... Mostrar més

12,4 €/kg
Coll de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Coll de vedella gallega suprema

Coll de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més

12,5 €/kg
Costella de la llonza de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Costella de la llonza de vedella gallega suprema

Costella de la llonza de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

12,5 €/kg
Cua de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Cua de vedella gallega suprema

Cua de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de menys... Mostrar més

12,5 €/kg
OSSOBUCO
Carnisseria Virgili

OSSOBUCO

L'ossobuco, és el jarret de la vedella amb os. Necesita una coció molt llarga (entre 2,5-3,5h) a foc lent, perquè el moll de l'os deixi anar tot el seu "suc" i obtindre així un plat ideal per a l'hivern... Mostrar més

12,9 €/kg
COLL DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

COLL DE VEDELLA

Peça de la vedella ideal per a cocions llargues, per fer brou o rostit. La seva carn es molt irregular i conté greix, però es molt tendre.

12,9 €/kg
TALL QUE ES PELA
CARNS BERTRAN

TALL QUE ES PELA

Tall obert per farcir o tot filetejat per arrebossar. Els argentins també el fan per desfer. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES. La granja de vedelles està  situada al poble de... Mostrar més

12,9 €/kg
TALL QUE ES PELA
Carnisseria Virgili

TALL QUE ES PELA

Part de la falda de l'animal. És una carn filosa i amb molt poc greix, ideal per fer rebossats, fricandó, o per farçir. També s'utilitza molt per fer a tacos i estofat, però la seva textura és molt... Mostrar més

13,5 €/kg
Carn picada 100% vedella ecològica
Pollastres Pili
ECO

Carn picada 100% vedella ecològica

Carn de raça salers, reconeguda en el món de la gastronomia per ser una carn tendra, gustosa i infiltrada.

13,5 €/g
CULATI
Carnisseria Virgili

CULATI

Bistec ideal per arrebossar, planxa, fregir i tambe per fricandó, carn neta de greix i molt tendre.

13,9 €/kg
CUA DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

CUA DE VEDELLA

Cua de la vedella, necesita cocions molt llargues (entre 2,5- 3,5h) a foc lent i el seu resultat es extraordinariament tendre i amb molta gelatina. pes aprox. 1,3kg

13,9 €/kg
JARRET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

JARRET DE VEDELLA EXTRA. Producte de proximitat

El jarret és la part més melosa per estofar, porta entre la carn un elevat nivell de gelatines que fa que la carn resti molt gustosa i melosa, per això, si us molesta aquesta gelatina tenim un altre... Mostrar més

13,9 €/kg
BURGUER D'ESPINACS DE VEDELLA EXTRA. Cada unitat 120gr. aprox
CARNS BERTRAN

BURGUER D'ESPINACS DE VEDELLA EXTRA. Cada unitat 120gr. aprox

Les nostres hamburgueses son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i espinacs. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que és el permés per llei.... Mostrar més

13,9 €/kg
Tall que es pela de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Tall que es pela de vedella gallega suprema

Tall que es pela de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

14,5 €/kg
PIADINAS
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

PIADINAS

"Tortillas de maiz" tipus mexicà, farcides de carn trinxada i bolets o verduretes. Es fan al forn ( 170 durant 15m) o bé a la planxa amb una paella a foc baix.

14,5 €/kg
MINI BURGUER VEDELLA AMB FORMATGE. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN

MINI BURGUER VEDELLA AMB FORMATGE. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
MINI BURGUER D'ESPINACS. Cada burguer fa 60gr
CARNS BERTRAN

MINI BURGUER D'ESPINACS. Cada burguer fa 60gr

Les nostres mini burguer son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra i els ingredients segons les demaneu. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més

14,5 €/kg
Ossobuco de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Ossobuco de vedella gallega suprema

Ossobuco de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

14,9 €/kg
RODO DE CUIXA
Carnisseria Virgili

RODO DE CUIXA

Tal i com indica el seu nom, aquesta peça prové de la cuixa de l'animal, té molt poc greix i es ideal per a fer rostit, o fricandó, si la peça va sencera. També es pot fer filetejat (els talls que... Mostrar més

14,9 €/kg
MANTO DE LA REINA
Carnisseria Virgili

MANTO DE LA REINA

Tall provinent de la espatlla de la vedella, es una peça que té molt poca vista però la seva carn es molt tendra. És ideal per a fricando, estofar a tacos o arrebosat.

14,9 €/kg
BISTEC VEDELLA EXTRA .Llonça.  Bistec molt gustòs
CARNS BERTRAN

BISTEC VEDELLA EXTRA .Llonça. Bistec molt gustòs

Planxa, brasa i fregir. Aconsellem posar la sal i l'oli cru a la carn ja al plat. Les nostres vedelles ens arriben de MAS D'EN MESTRES La granja de vedelles està  situada al poble de Vespella de Gaià (Tarragonès),... Mostrar més

15,2 €/kg
Peixet de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Peixet de l'espatlla de vedella gallega suprema

Peixet de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

15,5 €/kg
Peixet del pit de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Peixet del pit de vedella gallega suprema

Peixet del pit de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

15,5 €/kg
CULATA D'ESPATLLA
Carnisseria Virgili

CULATA D'ESPATLLA

Bistec de primera, per fer a la planxa, fregir. També es pot utilitzar per fer en salsa tipus "jardinera" o fricandó. El tall es bastant net (té una petita fibra al mig) i tendre

15,9 €/kg
RODO D'ESPATLLA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

RODO D'ESPATLLA

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, per fer a tacos rostida o fricandó. La seva carn es molt mel.losa... Mostrar més

15,9 €/kg
CAMPANA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN

CAMPANA

Tall de vedella ideal per a fer fricandó, o a tacos. Es una peça que necesita una coció molt llarga i amb molt de gelatina entre mig. La seva carn resulta molt melosa.

15,9 €/kg
PEIXET DE LA CULTA
Carnisseria Virgili

PEIXET DE LA CULTA

Tall de la vedella ideal per a fer lligat rostit, tallat per fricando, o a rostit a tacos. Esun tall molt net de greixos i nervis i molt tendre. Necesita coccions llargues

15,9 €/kg
PEIXET D'ESPATLLA
Carnisseria Virgili

PEIXET D'ESPATLLA

Peça ideal per a coccions llargues, es pot fer lligat, o a tacos per a rostir. Carn molt melosa i tendre.

15,9 €/kg
BISTEC DE CULATA
Carnisseria Virgili

BISTEC DE CULATA

Bistec de vedella molt tendre i amb poc greix, ideal per a fer a la planta, brasas i fregit.

16,9 €/kg
CAP DE MORT
Carnisseria Virgili

CAP DE MORT

Bistec de vedella, ideal per fer en planxa, fregit o a la brasa.Amb poc greix i molt tendre.

16,9 €/kg
Rodó de l'espatlla vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Rodó de l'espatlla vedella gallega suprema

Rodó de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

17 €/kg
HAMB. ECO AMB CEBA
Carnisseria Virgili
ECO

HAMB. ECO AMB CEBA

Hamburguesa feta amb carn de vedella ecológica certificada amb el CCPAE i que porta sal pebre i ceba.

17,9 €/kg
HAMB. ECO AMB ESCALIVADA
Carnisseria Virgili
AMB GLUTEN ECO

HAMB. ECO AMB ESCALIVADA

sense corservants, amb salt i pebre per a la planxa vedella ecológica dels pirineus certificada amb el CCPAE

17,9 €/kg
Tapa plana de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Tapa plana de vedella gallega suprema

Tapa plana de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

18 €/kg
Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema

Campana o conill de cuixa de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

18 €/kg
Llonza de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Llonza de vedella gallega suprema

Llonza de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

18 €/kg
Peça de l'espatlla de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Peça de l'espatlla de vedella gallega suprema

Peça de l'espatlla de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

18 €/kg
TALL DE VEDELLA FARCIT I LLIGAT PER ROSTIR. Podeu escollir pes i farcits teniu llista a la descripció.
CARNS BERTRAN

TALL DE VEDELLA FARCIT I LLIGAT PER ROSTIR. Podeu escollir pes i farcits teniu llista a la descripció.

Farcits de vedella extra, on vosaltres escolliu que voleu que portin i quin pes (sempre aproximat) necesiteu. Teniu molts ingredients per triar i si no el trobeu a la llista podeu demanar-ho. LLista d'ingredients:... Mostrar més

18 €/kg
CARNS BERTRAN
AMB GLUTEN

"CACHOPO" DE VEDELLA EXTRA. Farcit de pernil i formatge. Cada un pesa entre 400/500gr

Cachopo de vedella son dos bistecs de vedella aplanats i farcits amb pernil salat i formatge amb rebossat de pa ratllat. Es un plat típic galleg i s'ha de fregir. Es serveix amb patates fregides i a... Mostrar més

18 €/kg
Culatí (picaña) de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Culatí (picaña) de vedella gallega suprema

Culatí (Picaña) de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals... Mostrar més

19,9 €/kg
Peixet de la culata de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Peixet de la culata de vedella gallega suprema

Peixet de la culata de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament... Mostrar més

19,9 €/kg
MITJANA DE VEDELLA EXTRA  Producte de proximitat
CARNS BERTRAN

MITJANA DE VEDELLA EXTRA Producte de proximitat

La mitjana de vedella és una de les peces més valorades per tots. És una carn molt gustosa i si és de la part baixa molt neta també. La part alta és molt més greixosa. De la mitjana és d'on treiem... Mostrar més

23,5 €/kg
MITJANA VEDELLA
Carnisseria Virgili

MITJANA VEDELLA

mitjana o entrecot de vedella, es una de les parts més nobles de la vedella, juntament amb el filet. Pot ser la part alta, que té més greix infiltat i es desfà una mica el tall, o bé la part baixa,... Mostrar més

24,9 €/kg
CHULETON DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

CHULETON DE VEDELLA

Part de la mitjana de la vedella amb os. És ideal per a fer en brassa, ja que la seva carn conté força greix i es molt tendre. La peça acostuma a pesar uns (500/0,750gr) aprox.

24,9 €/kg
Xuletó de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Xuletó de vedella gallega suprema

Xuletó de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

26,9 €/kg
ENTRECOT MADURAT
Carnisseria Virgili

ENTRECOT MADURAT

Mitjana de vedella madurada en camara dry age de 20/30 dies.Ideal per a la planxa o brasa.

26,9 €/kg
CHULETON DE V. VELLA 30 DIES
Carnisseria Virgili

CHULETON DE V. VELLA 30 DIES

entrecot amb os de vaca vella amb 30/50 dies de maduració en camara dry age de 750/1000g aprox per a la brasa

30,9 €/kg
FILET DE VEDELLA
Carnisseria Virgili

FILET DE VEDELLA

Sense cap mena de dubte la part més noble de la vedella, és la part més tendra de tota la vedella, i sense quasi greix. Es ideal per a fer a la planxa, o fregit i molt recomenable per als nadons que... Mostrar més

44,9 €/kg
Filet de vedella gallega suprema
Carn Meritxell

Filet de vedella gallega suprema

Filet de vedella gallega suprema, certificada amb denominació d'origen protegida IGP (Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega). Vedelles de la raça Rubia Gallega exclusivament nacionals de... Mostrar més

46 €/kg