125 DE CELLER SANROMÀ 2016 (DO TARRAGONA)

{tmpl producte_info_imatge}

125 DE CELLER SANROMÀ 2016 (DO TARRAGONA)

Parada: Pesca Salada Pitarch
Codi producte: PITA-262
Marca: CELLER SANROMÀ
Origen: CATALUNYA
Proximitat: si
Conté Gluten: no
  • 11 €

Unitats

Celler Sanromà, neix després d’una nissaga de quatre generacions de viticultors i que com molts pagesos, encarrilaven la producció de raïm, per vendre-la a la Cooperativa. Quan l’enòleg del celler, el jove Eduard de 26 anys, acaba els seus estudis, la família Sanromà Calaf inicia un projecte de transformació de raïm de les finques pròpies amb una filosofia molt clara: Embotellar el paisatge del seu poble, aconseguir transmetre el "terroir" en forma líquida. I ho fan! Us en donem fe! En aquest 125, trobem raïms d'Ull de Llebre procedents de la Finca l'Aubelló Juncà, del municipi de Vila-rodona (Alt Camp), a 29 kms del Mercat Central. Un vi KM0! L'Eduard treballa les seves vinyes ecològicament i verema a mà. Els raïms d'Ull de Llebre, d'aquest vi, fermenten de manera espontànea en tines d'acer inoxidable i seguidament, fan una criança en bótes de roure americanes i franceses, durant 5 mesos. Ens trobem amb un vi negre juganer, ple de fruita, carnós i ideal per menjar amb la nostra empanada gallega o els burritos de tonyina, que tenim

SULFITS
Conservar en un lloc sec, sense llum i amb poc soroll. Si pot ser, guardar de manera horitzontal, amb uns 15 graus de temperatura