CALLOS DE BACALLÀ - SAFATA DE 500 GRS

{tmpl producte_info_imatge}

CALLOS DE BACALLÀ - SAFATA DE 500 GRS

Parada: Pesca Salada Pitarch
Codi producte: PITA-015
Marca: ISLÀNDIA ARMENGOL
Origen: ISLÀNDIA
Refrigerat: si
Conté Gluten: no
  • 12 €

Unitats

¿Callos de bacallà? El primer cop que ho escoltes et pot sonar estrany, encara que últimament s'està posant de moda a les cuines de fantàstics restaurants, programes de televisió com el Cuines de Marc Ribas o el dels Hermanos Torres. Els "callos" o "tripes" com també se'ls coneix per la seva consistència gelatinosa, semblant als tradicionals callos de vedella, realment són les parets de la bufeta natatòria d'aquest peix. Dessalar durant 24 hores els budells SEMPRE A LA NEVERA, submergides en aigua, que canviarem cada 6 o 8 hores. Després les neteges, eliminant tot el possible el tel negre que tenen.

NO
Conservar al frigorífic, fins la data de caducitat